500 g bloem | 10 g gist | ½ el zout | ½ el suiker | 340 ml lauwwarm water | ½ el olijfolie | 1 ui, fijngesnipperd | 2 teentjes knoflook, geplet | 75 g verse Italiaanse kruiden, fijngehakt | 100 g kaas, geraspt | met room-boter ingevet cakeblik van 25 cm
Meng bloem, gist, zout en suiker en voeg de helft van het water toe. Meng goed door en voeg het resterende water toe terwijl je kneed tot het een soepel deeg is. Doe over in een met olie ingesmeerde kom, dek af met een theedoek en laat rijzen tot het dubbele. Bak in de tussentijd de ui en knoflook even glazig in boter. Haal het deeg uit de kom zodra het gerezen is en rol uit tot een deegflap van 50 x 25 cm. Beleg met het uiknoflook-mengsel, de kruiden en kaas. Houd wat kaas achter. Snijd de deegflap in drie stroken in dezelfde breedte als je cakeblik. Snijd deze drie stroken weer in drie stukken, op de hoogte van je cakeblik. Leg ze zijdelings in het cakeblik. Je plakken deeg staan nu dus rechtop tegen elkaar. Dek af met plasticfolie en laat 30 minuten rijzen terwijl je de oven voorverwarmt op 190 °C. Verwijder de folie, strooi de rest van de geraspte kaas erover en bak in 55-60 min. tot het goudbruin en gaar is.
Voor 4 pers 8 bieten van verschillende kleuren | 3 el olijfolie | 3 uien, fijngesnipperd | 60 g roomboter | 60 g bloem | 500 ml slagroom | peper en zout | snufje nootmuskaat | 1 el rozemarijn, fijngehakt | 1 el tijm, fijngehakt | 100 g geitenkaas | 50 g Parmezaanse kaas, geraspt | rucola | bieslook |
ovenschaal | steelpan
Verwarm de oven voor op 225 °C. Borstel de bieten schoon onder de kraan, droog af en verpak per stuk in aluminiumfolie. Rooster in een ovenschaal circa 45-60 min. Laat even afkoelen. Fruit de uien met de olijfolie langzaam, tot ze glazig zijn. Draai de temperatuur van de oven terug naar 180 °C. Smelt de roomboter in een steelpannetje, voeg bloem toe en roer tot er een papje ontstaat. Laat even garen en voeg dan al roerend beetje bij beetje de slagroom toe. Laat nog even indikken en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Snijd bieten in dunne plakken en bouw de lasagne op in een kleine ovenschaal. Eerst een laagje biet, daarna een schepje uien en vervolgens een scheut saus enz. Strooi wat rozemarijn en tijm over de lasagne, verdeel er geitenkaas over en eindig met Parmezaanse kaas. Bak 30 minuten en serveer met een handje rucola en verse bieslook.
Voor 6 pers Kant-en-klare meringue | 400 ml slagroom | 4 el vanillesuiker | doosje bosvruchten uit de vriezer Zelf meringue maken: 2 eiwitten | 100 g poedersuiker | 2 tl maizena | 1 tl neutrale azijn | 4 glazen tbv serveren
Breek de meringue in stukken en maak een laagje onder in elk glas. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker en doe een toefje in het glas. Schep er een eetlepel vruchten op en herhaal de laagjes. Eindig met fruit.Zelf meringue maken: Verwarm de oven voor op 140 °C. Klop de eiwitten in een vetvrijekom tot het schuimig is. Voeg poeder-suiker toe en klop tot stijve pieken. Zeef de maïzena boven de kom, voeg azijn toe en vouw door het eiwit tot het is opgenomen. Maak van het eiwit hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat en schuif in de oven. Draai de temperatuur naar 110 °C en bak een minuut of 30, of tot de meringue aan de buitenkant droog zijn en aan de binnenkant zacht. Check regelmatig want de oventijd is afhankelijk van het formaat van je schuim. Ze mogen niet te bruin worden. Laat de meringue afkoelen in de oven en verwerk verder zoals boven.
Dionne heeft een heel lieve schoonmoeder. Goed, ze is wat aanwezig en ze trekt het liefst haar eigen plan, ook als je je grenzen aan hebt gegeven, maar hey, de kinderen zijn dol op haar en het kan echt slechter.
Het ging onlangs viral op TikTok: een extreme traktatie dat meer iets weg had van een kerstpakket. Vera maakte dat ook mee. Na een partijtje kwam haar dochter thuis met een mand vol goodies.
Iedere ouder maakt weleens een fout, maar sommige momenten blijven je voor altijd achtervolgen. Wat begon als een onschuldige speelsessie in het park, veranderde voor Sandra in een schuldgevoel dat ze al 14 jaar met zich meedraagt.
Een koosnaam voor je partner, je herkent het vast. Zo’n bijnaam die je alleen tussen jullie tweeën gebruikt en uitspreekt als je denkt dat niemand luistert. Totdat je kind het oppikt en enthousiast deelt met de buitenwereld. Daria (32) maakte het mee. Het schaamrood staat nog steeds op haar kaken.
Ellen is trajectbegeleider in het voortgezet speciaal onderwijs, thrillerauteur bij uitgeverij De Fontein, moeder van Lewis en Miles (13 en 10) uit een vorige relatie en Sophia (2) en baby Aiden met haar vriend Nils. Volg haar op Instagram.
Wie K3 zegt, denkt aan vrolijke liedjes, kleurrijke outfits en een flinke dosis nostalgie. Maar in het RTL-programma Renze op Zondag werd aan de talkshowtafel een verrassend geheim onthuld door Miquel Wiels, de tekstschrijver van K3. In het liedje Kuma Hé zit namelijk een spicy boodschap verscholen.
