Op zoek naar lunchinspiratie? Scoor met deze vier heerlijke recepten: vrij van dierlijke producten en staan supersnel op tafel.
Ideaal, want je kunt ze beleggen met van alles en nog wat. Dol op zoet? Dan kun je kiezen voor verse aardbeien, bessen of appelstroop. Houdt je kind van hartig, roerbak dan wat bladspinazie, knoflook en champignons.
Ingrediënten voor plantaardige pannenkoeken:
· 75 gram speltbloem/meel
· Theelepel bakpoeder
· Theelepel kaneel
· 220 ml amandel/sojamelk
· Eetlepel plantaardige olie (om in te bakken)
Klaarmaken:
Meng het meel, bakpoeder en de kaneel in een kom. Voeg langzaam de amandelmelk toe en roer met een garde totdat de klontjes eruit zijn. Verhit een koekenpan en doe een theelepel kokosolie erin. Gebruik een soeplepel om het beslag in de pan te doen. Als de pannenkoek begint te bubbelen, draai je hem voorzichtig om.
Supergezond en hartstikke makkelijk te maken. Het enige wat je hoeft te doen is fruit in de blender stoppen, even laten draaien en klaar ben je. Ook lekker: een groente smoothie van spinazie, banaan en yoghurt.
De meeste broden zijn vrij van dierlijke ingrediënten, maar check voor de zekerheid het etiket. Met het beleg kun je alle kanten op:
· Geprakte avocado en stukjes zongedroogde tomaat
· Plakjes aardbei, balsamicostroop en optioneel: verse munt
· Vruchtenjam en geraspte kokos
· Gegrilde aubergine en miso-pasta
Wil je je boterhammen wat smeuïger maken, smeer er dan eerst een laagje margarine op. En ga je voor een plantaardige variant, dan kun je bijvoorbeeld kiezen voor Becel 100% biologisch. Deze is gemaakt met biologische oliën en vrij van dierlijke ingrediënten. Ook bevat Becel Biologisch Omega 3 en 6, die goed zijn om het cholesterolgehalte in het bloed op peil te houden.
Net als pannenkoeken kun je met wraps alle kanten op; kun je meteen je restjes groenten opmaken. Deze humuswrap is onze favoriet:
Ingrediënten:
· 6 wraps (evt. meergranenwraps)
· Vier rijpe avocado’s
· Half potje zwarte olijven
· Half bakje taugé
· Bakje humus
· Zakje wortelsnippers
· Zak sla (elke soort is mogelijk)
Klaarmaken:
Wil je de wraps warm en knapperig? Verwarm dan één kant in een koekenpan op middelhoog vuur gedurende ongeveer twee minuten. Snijd de avocado’s in reepjes, de olijven in dunne plakjes en was de taugé. Besmeer de wrap met humus en leg daar de sla op. Beleg met de avocado, wortel, taugé en olijven. Vouw de wrap op en prik er eventueel een satéprikker in om de boel dicht te houden.
Een fijne oppas vinden is een zegen. Want als ouder is het een klein wonder als je iemand vindt die je leuk vindt, betrouwbaar is én altijd beschikbaar. Maar soms bezorgt zo’n zegen je ook bijna een hartaanval. Als je een Tikkie van 800 euro krijgt bijvoorbeeld.
Zangeres Eva Simons, die dit jaar de rol van Maria speelt in The Passion, deelt een intens persoonlijk verhaal. Tijdens een repetitie voor de paasvertelling kreeg ze een miskraam. “Het was intens verdrietig.”
Weet je wat jij op dinsdag moet doen? Nee, geen was vouwen of kind nummer drie ophalen van zwemles. Dinsdag is dé dag om je vakantie te boeken. Dat is niet zomaar een moedergevoel, maar keihard onderzocht door de CheapTickets.nl.
“Ik vroeg het eigenlijk gewoon voor de grap…” Dat schrijft de 28-jarige Natallia Tarrien over het moment dat ze ChatGPT raadpleegde vanwege een vreemd gevoel in haar kaak. Wat begon als een onschuldig gesprekje met een chatbot, eindigde met een spoedopname, een bevalling en… het redden van haar leven.
Iedere ouder maakt fouten. Kleine, grote, gênante – het hoort erbij. En meestal kun je er achteraf hartelijk om lachen. Maar soms ook niet. Carlijn baalt nog altijd dat haar dochter zilveren tanden heeft door haar fout.
Het kabinet presenteert de voorjaarsnota met maatregelen die de portemonnee van veel Nederlanders raken. Belastingverhogingen en een verlaging van het kindgebonden budget staan centraal in de plannen om de begroting sluitend te krijgen.
