Waar dierlijk vlees vroeger het middelpunt van zo goed als elke maaltijd was, maakt dat nu steeds vaker plaats voor een plantaardig alternatief.
Ongeveer een derde van de bevolking is afgelopen jaar ook minder vlees gaan eten. Een half procent is zelfs helemaal gestopt met het eten van vlees, blijkt uit het onderzoek van het Centraal Bureau voor Statistiek (CBS). Vooral jongeren kiezen bewuster wat ze eten.
In Nederland worden vleesvervangers al jaren populairder. Geen enkele Europeaan eet zoveel vegan en vegetarisch vlees als de Nederlanders, wijst een studie onder elf Europese landen uit. Bij maar liefst 54 procent van de Nederlanders staan er elke maand een of meerdere vleesvervangers op tafel.
Daarnaast kiezen we niet alleen vaker dan andere Europeanen voor een vleesalternatief, we voeren ook de ranglijst aan wat betreft onze uitgaven aan vleesvervangers zoals plantaardige burgers en vegetarisch vlees.
Momenten waarop veel vlees wordt gegeten, bijvoorbeeld tijdens een barbecue, kunnen tegenwoordig heel gemakkelijk anders ingevuld worden. Er liggen ook steeds vaker vegetarische en veganistische producten op de grill.
“Het idee dat je alleen kunt barbecuen met vlees van dieren is een cliché”, volgens barbecuekoning Jord Althuizen. Hij creëerde daarom 16 vegetarische barbecue-gerechten om je vingers bij af te likken.
De Vegetarische Slager heeft een ruim assortiment aan vegetarisch en vegan vlees waarmee je de lekkerste gerechten van de barbecue op tafel zet. Bijvoorbeeld de Kipstuckjes, waarmee je de lekkerste saté maakt of de Ereburger: een sappige vegan premium burger met de perfecte structuur en smaack. Hiermee verover je zo de harten van alle vleesliefhebbers tijdens de volgende barbecue. Bekijk hier het heerlijke recept van de Ereburger met de knapperige rösti en frisse salsa.
Smaakt dit naar meer en wil je ook andere vegetarische barbecuegerechten proberen? Kijk voor de 16 heerlijke barbecue-recepten van Jord Althuizen op de website van De Vegetarische Slager en doe inspiratie op voor je volgende barbecue. Beleef zelf dat een avondje grillen minstens zo lekker en gezellig is met het nieuwe vleesch.
Nog meer Kek Mama?
Volg ons op Facebook en Instagram. Of schrijf je hier in voor de Kek Mama nieuwsbrief >
Van extravagante thema’s tot dure locaties, het lijkt soms alsof de lat steeds hoger wordt gelegd voor kinderfeestjes. Maar wat doe je als je ineens zélf moet betalen voor het feestje waar je kind voor is uitgenodigd? Het overkwam Gina.
We vlogen het afgelopen jaar van de ene zwangerschapsaankondiging naar de andere. Hoog tijd om al het babynieuws op een rijtje te zetten: deze BN’ers verwachten een baby in 2025.
Een speeldagje bij een vriendin klinkt onschuldig, toch? Voor Brenda veranderde het in een dure les toen haar dochter Ellie per ongeluk een vaas omstootte. Wat volgde, was een Tikkie van 350 euro en een hoop gedoe.
Met de beste bedoelingen zet je jarenlang maandelijks braaf een bedrag opzij, om je kind een goede start te kunnen bieden. Om vervolgens je zoon op zijn achttiende verjaardag toegang te geven tot die spaarrekening en hij een jaar later geld komt vragen, omdat het op is.
Je kunt ze nog zo feilloos uit elkaar houden als ouders, maar als een tweeling iemand voor de gek wil houden dan is daar weinig tegen te doen.
Chiara dacht dat ze er vrede mee had om kerst alleen met haar eigen gezinnetje te vieren, maar nu het zover is wordt ze overmand door melancholie.
