Haal die spatel maar tevoorschijn, want vandaag vieren we Nationale Pannenkoekendag! Om deze feestelijke gelegenheid te eren, delen we een onweerstaanbaar recept voor jong en oud.
Je kunt natuurlijk voor de klassieke variant gaan, maar wij zorgen voor een verrassende twist: red velvet pannenkoeken. Deze fluweelzachte traktatie, geïnspireerd op de beroemde red velvet cake, voegt net dat beetje extra toe.
Voor +/- 15 pancakes neem je:
Pak een grote kom bij de hand en meng cacao, bloem, bakpoeder, baking soda, zout, suiker, eieren, olie en karnemelk tot een glad mengsel. Voeg rode kleurstof toe naar wens. Verhit een koekenpan met bakboter en schep met een kleine soeplepel het beslag in de pan. Zodra er belletjes ontstaan, draai je de pancake om. Bak tot beide zijden roodbruin zijn.
Stapel de pancakes op en laat ze afkoelen. Maak het glazuur door melk en poedersuiker te mengen en serveer dit over de Red Velvet Pancakes. Garneer met chocoladehagelslag en/of rood fruit. Eetsmakelijk!
Raken jullie niet uitgebakken? Dit recept voor red velvet taart is lekker en gezond
In de extra dikke special van Kek Mama lees je de mooiste verhalen, meest herkenbare columns en de leukste fashion en lifestyle tips. Abonneer je nu voor slechts €29,95 per jaar en ontvang de glossy als eerste op je deurmat.
Iedere moeder heeft geheimen. De een eet stiekem chocolade in de badkamer, de ander liegt over hoeveel schermtijd haar kinderen écht krijgen. Maar sommige geheimen gaan verder dan kleine leugentjes om bestwil. Kaya (36) heeft een bijbaan die niet aan het licht mag komen.
Actrice en zangeres Birgit Schuurman (47) is altijd al druk, druk, druk in haar hoofd geweest. Toch kwam de ADHD-diagnose pas toen ze 45 was. Ze is samen met Sander en moeder van Chico (16) en Jimi (3).
Vandaag start de nieuwe campagne van stichting Hartekind: ‘Elk kinderhart dat stopt, is er één te veel’. Wij spraken ambassadeur, comedian en moeder van een hartekindje Nienke Plas over de roerige start van haar dochter Harley en hoe het nu met haar gaat. “Ik besef elke dag hoeveel geluk we hebben gehad.”
Een slaapfeestje voor zevenjarige meiden: cupcakes versieren, nagels lakken en een film kijken met popcorn. Klinkt als een droom, toch? Tot blijkt dat de matching pyjama’s van het feestje meer weg hebben van lingeriesetjes…
Jitske’s dochter Ivy zit sinds dit jaar op de basisschool. Elke woensdagmiddag hoopt haar dochter met iemand te kunnen spelen maar dit lukt maar zelden. Moet ik me zorgen maken, vraagt Jitske zich af?
Elke zondag vertelt een moeder over het verhaal achter het bedrag op haar bankrekening. Deze week: Op de betaalrekening van Rabia en Ivar staat precies genoeg om van rond te komen. Het bedrag dat ze verdiende met haar escortwerk tijdens haar studententijd staat veilig op een eigen rekening.
