Geen idee wat je vanavond in elkaar moet flansen? Orthomoleculair therapeut Bezhwen een lekker en voedzaam recept voor een frisse salade.
Lees verder onder de advertentie
De ster van deze heerlijke salade? Asperges! Knapperig en verfrissend. Asperges zijn niet alleen lekker, maar ook ontzettend gezond. Ze zijn rijk aan vitamines K en C, en bevatten foliumzuur en antioxidanten die je immuunsysteem versterken en je lichaam beschermen tegen vrije radicalen.
Lees verder onder de advertentie
Bron: Bezhwen
Het recept
Ingrediënten salade:
1,5 kopjes bulgur
400g groene asperges
250g kikkererwten
1 lente-ui, fijngehakt
Handvol peterselie, fijngehakt
100g verkruimelde fetakaas
100g groene erwten
1/2 kopje gehakte pistachenoten
Olijfolie
Ingrediënten dressing:
10 eetlepels olijfolie
8 eetlepels mosterd
1 eetlepel honing
Gehakte dille
Sap van 1 citroen
Zwarte peper en zout naar smaak
Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten voor de dressing en zet apart.
Snijd de asperges in stukken en rooster ze in olijfolie met peper, knoflookpoeder en zout. Voeg de kikkererwten toe en bak kort mee.
Kook de bulgur volgens de instructies op de verpakking en laat afkoelen.
Meng de bulgur, asperges, kikkererwten, lente-ui, peterselie, feta en erwten in een kom.
Giet de dressing en pistachenoten over de salade en mix goed.
In ons Kek Mama magazine lees je de mooiste verhalen, herkenbare columns en de leukste fashion en lifestyle tips. Abonneer je nu voor slechts € 29,95 per jaar en ontvang de glossy als eerste op je deurmat.
Zodra je als moeder denkt dat je alles onder controle hebt, gaat het mis. Het overkwam ook de 32-jarige Fien. Ze maakte een gigantische smakkerd met de fiets, haar peuter én haar baby. Maar dat was volgens haar nog niet eens het ergste, want wat er daarna gebeurde zorgde voor nóg meer frustratie.
Sommige kinderen zijn zó aan hun moeder gehecht dat je bijna zou denken dat er een onzichtbaar touwtje tussen hen in zit. Heb jij zo’n moederskindje? Astrologen beweren dat dit te maken kan hebben met het sterrenbeeld van je kind.
Als moeder zou je je soms het liefst willen opsplitsen om je kind niet achter te hoeven laten, ook al weet je dat ie in goede handen is. Vooral bij oma. Althans, dat hoop je dan altijd maar. Toen Vanessa (35) thuis kwam, was de oppas van haar driejarige zoontje nergens te bekennen..
Kleine financiële misverstanden kunnen onverwacht grote gevolgen hebben voor persoonlijke relaties. Zo betekende een Tikkie van 7,50 euro het einde van een vriendschap voor Elanor.
Je zou denken dat de royals alles in huis hebben wat hun hartje begeert én nog een beetje meer. Maar wanneer Koningin Máxima terugblikt op haar tijd als kersverse moeder, doet ze een bijzondere onthulling.
Eva kreeg toen ze zwanger was hyperemesis gravidarum: extreme misselijkheid en overgeven tijdens de zwangerschap. Alsof dit nog niet erg genoeg was, geloofde haar leidinggevende niet dat ze echt zo erg en zo vaak ziek was en werd ze uiteindelijk ontslagen. Pure zwangerschapsdiscriminatie.