Bron: Bezhwen
Na die heerlijke uitgebreide en lange Paasbrunch is het een flinke uitdaging om een gezonde en snelle lunch op tafel te toveren. Gelukkig deelt orthomoleculair therapeut Bezhwen een lekker en voedzaam recept.
Maak kennis met de papaya boot: een heerlijke en voedzame lunch om je dagelijkse portie vitaminen binnen te krijgen. De papaya is rijk aan de nodige antioxidanten, vezels, vitamines en mineralen, waaronder vitamine C, kalium en foliumzuur. De vrucht draagt bij aan een sterk immuunsysteem, een stralende huid en glanzend haar. Geen fan van papaya? Een meloen of ananas kan ook fungeren als boot.
Bovendien kun je variëren met verschillende soorten toppings. Zo kun je de Griekse yoghurt vervangen door kokosyoghurt en eindeloos variëren met fruit.
Ingrediënten:
● 1 rijpe papaya
● Griekse yoghurt of een andere yoghurt naar keuze
● Fruit naar keuze (bijvoorbeeld frambozen, banaan, bramen ,aardbeien of blauwe bessen)
● Granola
● Honing (optioneel) ter garnering
Bereiding:
Meer inspiratie opdoen? Volg Bezhwen op Instagram!
In ons Kek Mama magazine lees je de mooiste verhalen, herkenbare columns en de leukste fashion en lifestyle tips. Abonneer je nu voor slechts € 29,95 per jaar en ontvang de glossy als eerste op je deurmat.
Iedere moeder heeft geheimen. De een eet stiekem chocolade in de badkamer, de ander liegt over hoeveel schermtijd haar kinderen écht krijgen. Maar sommige geheimen gaan verder dan kleine leugentjes om bestwil. Kaya (36) heeft een bijbaan die niet aan het licht mag komen.
Actrice en zangeres Birgit Schuurman (47) is altijd al druk, druk, druk in haar hoofd geweest. Toch kwam de ADHD-diagnose pas toen ze 45 was. Ze is samen met Sander en moeder van Chico (16) en Jimi (3).
Vandaag start de nieuwe campagne van stichting Hartekind: ‘Elk kinderhart dat stopt, is er één te veel’. Wij spraken ambassadeur, comedian en moeder van een hartekindje Nienke Plas over de roerige start van haar dochter Harley en hoe het nu met haar gaat. “Ik besef elke dag hoeveel geluk we hebben gehad.”
Een slaapfeestje voor zevenjarige meiden: cupcakes versieren, nagels lakken en een film kijken met popcorn. Klinkt als een droom, toch? Tot blijkt dat de matching pyjama’s van het feestje meer weg hebben van lingeriesetjes…
Jitske’s dochter Ivy zit sinds dit jaar op de basisschool. Elke woensdagmiddag hoopt haar dochter met iemand te kunnen spelen maar dit lukt maar zelden. Moet ik me zorgen maken, vraagt Jitske zich af?
Elke zondag vertelt een moeder over het verhaal achter het bedrag op haar bankrekening. Deze week: Op de betaalrekening van Rabia en Ivar staat precies genoeg om van rond te komen. Het bedrag dat ze verdiende met haar escortwerk tijdens haar studententijd staat veilig op een eigen rekening.
