Beeld: privébezit
Vanja van der Leeden (46, @vanjavanderleeden) is culinair schrijver (auteur van Indorock, Indostok en Insane) en food stylist. Ze is getrouwd met Remko en moeder van Miro (7) en Reva (5).
“Eten is ontzettend belangrijk voor mij. De hele dag kan ik me verheugen op wat ik ’s avonds ga eten. Ik heb mezelf leren koken. Vroeger was ik om het weekend bij mijn vader, en mijn broer en ik hadden afwisselend de kookbeurt op zondag. Dan kregen we een budget waarvoor we boodschappen mochten doen en gingen we aan de slag. Voor ik het wist stond ik de hele zondag in de keuken.
“Voor ik het wist stond ik de hele zondag in de keuken”
Vanaf mijn zestiende had ik altijd bij baantjes in de horeca. Later werkte ik in het bankwezen, maar dat maakte me doodongelukkig. Eigenlijk keek ik vooral uit naar de lunch.
Toen ik begin dertig was, gooide ik het roer om. Ik ging stage lopen in een restaurantkeuken. Daar begon ik helemaal onderaan, maar dat vond ik prima. Ik was ontzettend leergierig en werd al snel beter in het vak. Daarna werkte ik als professioneel kok en ging ik schrijven voor culinaire websites en bladen. Al langere tijd wilde ik iets doen met de moderne Indische keuken. Ik had geen familierecepten – mijn Indische oma kon totaal niet koken – dus ging ik zelf in Indonesië gerechten proeven waar ik mijn eigen draai aan gaf. Indorock kwam in 2019 uit en werd uitgeroepen tot Gouden Kookboek van dat jaar. Begin dit jaar kwam Insane uit, een kookboek over gezond eten, want daar ben ik namelijk ook altijd mee bezig.
Lees ook – Geld besparen tijdens het koken? Zo verbruik je minder energie >
Koken helpt mij uit mijn hoofd te komen. Als ik met mijn gedachten in de knoop zit, ga ik de keuken in. Door met mijn handen bezig zijn, kom ik in een lekkere flow. Koken is een soort dagelijkse therapie. Toen Miro en Reva heel klein waren, wilde ik alles puur natuur voor hen. Potjes babyvoeding kwamen er hier thuis niet in. Later kon ik dat beter loslaten, uiteindelijk krijgen ze toch chips en spekkies bij andere kinderen thuis.
“Als ik met mijn gedachten in de knoop zit, ga ik de keuken in”
Mijn kinderen moeten eten wat de pot schaft en krijgen echt geen boterham als ze niet goed gegeten hebben. Miro en Reva eten niet alles, maar wel veel. Zo lusten ze zuurdesembrood en chocolade met kardemon. Mijn truc om ze genoeg groente te laten eten? Zorg dat dit als eerste klaar is en zet het alvast op tafel als ze honger hebben. Met een beetje geluk hebben ze de groente al op als de rest op hun bord komt.” Dit artikel staat in Kek Mama 09-2022.
 |
 |
Een koosnaam voor je partner, je herkent het vast. Zo’n bijnaam die je alleen tussen jullie tweeën gebruikt en uitspreekt als je denkt dat niemand luistert. Totdat je kind het oppikt en enthousiast deelt met de buitenwereld. Daria (32) maakte het mee. Het schaamrood staat nog steeds op haar kaken.
Hoera! Saskia Weerstand is bevallen van een zoon. Dat maakt de RTL-presentatrice bekend op haar Instagram. “Kleine vriend, we zijn zó blij dat jij er bent.”
We kennen het allemaal: boodschappen doen en telkens weer schrikken bij de kassa. Maar bij Vianna thuis is het elke week een financiële horrorfilm. Haar man en zoon hebben namelijk geen grenzen als het gaat om geld uitgeven aan proteïne snacks.
Marloes (33) is redacteur bij Kek Mama en woont met vriend, peuter (3) en baby (8 maanden) in Arnhem. Ze schrijft in haar columns over hoe ze het hoofd boven water houdt in haar chaotische gezinsleven en de overgang van één naar twee kinderen. Deze week over: ingesleten rolpatronen
Een gepensioneerde basisschoolleraar geeft op het TikTok-account van haar dochters (@elenanico22) een belangrijk advies aan ouders. Ze deelt de grootste fout die ze vaders en moeders in de opvoeding heeft zien maken tijdens haar decennialange carrière. En het is simpeler dan je denkt.
Een leerkracht vertelt iedere week aan Kek Mama wat ze meemaakt. Deze keer: Juf Ellen (31) geeft les aan groep drie.
