Beeld: Sophie van Sliedregt en privé
Billy-Jean (35) is sinds een jaar de eigenaresse van foodtruck PofferChickies. Ze is single moeder van Zara-Eliza (12).
“‘Dat doen we niet’, zei Zara-Eliza resoluut toen een vriendinnetje voorstelde om een zak kant en klare poffertjes te kopen. ‘Alleen de échte zijn lekker.’ Ha, wat een fijnproevertje. Het liefst had ze mij een portie zien maken, maar thuis kan ik geen poffertje meer zien. Pannenkoeken zijn nog tot daar aan toe – maar dan bak ik ze vooral voor Zara-Eliza, want zelf eet ik liever iets gezonds.
Met mijn ex had ik drie foodtrucks: een healthbar met verse sappen, een poffertjeskraam en een oliebollenkraam. Tot we 3.5 jaar geleden uit elkaar gingen en ik opnieuw moest beginnen. Eerst had ik een kantoorbaan, maar al snel ging het foodtruckbestaan weer kriebelen. Ik hou van ondernemen en de vrijheid om te gaan en staan waar je wil.
“Toen ik deze blauwe caravan te koop zag staan, was ik meteen verkocht”
Ik ging op zoek naar een nieuwe poffertjeskraam die ik kon huren, maar toen ik deze blauwe caravan te koop zag staan, was ik meteen verkocht. De graffiti maakt ’m anders dan de meeste foodtrucks en ik draag vaak rode lippenstift en haarbanden, dus dat pin-up jaren 60-stijltje past perfect bij me.
Lees ook – 12x low budget (en soms zelfs gratis) uitjes met kinderen >
‘Zou je het wel doen?’ zeiden sommigen in mijn omgeving. Als in: bij de zoveelste lockdown heb je straks geen inkomsten. Maar ik ben iemand die haar hart volgt. Al was er nog drie jaar lang corona, ik wou dat ding gewoon hebben en dacht: ik ga ervoor. Met Koningsdag, de aftrap van het seizoen, ging ik van start en sindsdien loopt het als een trein.
Ik sta op festivals en evenementen en serveer poffertjes met verschillende toppings. Ouderen kiezen vaak voor mijn ‘Poffertjes naar de Klote’, met Grand Marnier en Amaretto. Bij kinderen zijn de marshmallows en unicorn-glittersaus een hit. Zij vragen vaak: ‘Mag ik even binnen kijken?’ Het interieur is vooral heel praktisch, maar de spots aan het plafond heb ik versierd met oude cakeblikjes.
Eén nadeel: de poffertjesbakplaat is ingebouwd in de hoek. Niet ideaal qua afzuiging, dus de warmte blijft hangen. Afgelopen zomer was het een dag 37 graden en smolt ik bijna boven de bakplaat. Toch bak ik elk keer weer met liefde – zeker bij een speciale gelegenheid.
“Afgelopen zomer smolt ik bijna boven de bakplaat”
Zo stond ik laatst bij een school voor langdurig zieke kinderen. Mijn dochter heeft ook gezondheidsproblemen, dus dat ging me aan het hart. Ik probeerde de kinderen aan het lachen te maken en nam extra veel tijd voor ze. De grote glimlach op hun gezicht was onbetaalbaar.”
Dit artikel staat in Kek Mama 10-2022.
Lees elke maand de mooiste verhalen, meest herkenbare columns en de leukste tips voor jou en je kids. Abonneer je nu op Kek Mama en krijg tot 45% korting.
Een koosnaam voor je partner, je herkent het vast. Zo’n bijnaam die je alleen tussen jullie tweeën gebruikt en uitspreekt als je denkt dat niemand luistert. Totdat je kind het oppikt en enthousiast deelt met de buitenwereld. Daria (32) maakte het mee. Het schaamrood staat nog steeds op haar kaken.
Hoera! Saskia Weerstand is bevallen van een zoon. Dat maakt de RTL-presentatrice bekend op haar Instagram. “Kleine vriend, we zijn zó blij dat jij er bent.”
We kennen het allemaal: boodschappen doen en telkens weer schrikken bij de kassa. Maar bij Vianna thuis is het elke week een financiële horrorfilm. Haar man en zoon hebben namelijk geen grenzen als het gaat om geld uitgeven aan proteïne snacks.
Marloes (33) is redacteur bij Kek Mama en woont met vriend, peuter (3) en baby (8 maanden) in Arnhem. Ze schrijft in haar columns over hoe ze het hoofd boven water houdt in haar chaotische gezinsleven en de overgang van één naar twee kinderen. Deze week over: ingesleten rolpatronen
Een gepensioneerde basisschoolleraar geeft op het TikTok-account van haar dochters (@elenanico22) een belangrijk advies aan ouders. Ze deelt de grootste fout die ze vaders en moeders in de opvoeding heeft zien maken tijdens haar decennialange carrière. En het is simpeler dan je denkt.
Een leerkracht vertelt iedere week aan Kek Mama wat ze meemaakt. Deze keer: Juf Ellen (31) geeft les aan groep drie.
