Recept voor knapperige bagels: snel en makkelijk te maken
Bron: Bezhwen
Bloem, yoghurt en een beetje plezier in de keuken – meer heb je niet nodig voor zelfgemaakte bagels. Dit recept is perfect voor elk moment van de dag. Orthomoleculair therapeut Bezhwen deelt dit heerlijke recept.
Geen moeilijke stappen, alleen simpele ingrediënten voor luchtige bagels met een krokante buitenkant. Of je ze nu bij je ontbijt, lunch of als snack eet, ze zijn altijd een favoriet bij de kleintjes. Serveer ze met roomkaas, avocado of je favoriete beleg voor een heerlijke start van de dag.
Het recept
Ingrediënten:
● 2 kopjes bloem (ongeveer 250 gram)
● 1 kopje yoghurt (ongeveer 240 ml)
● 1 theelepel bakpoeder
● 1/2 theelepel zout
● 1/2 kopje pompoenpitten en zonnebloempitten
● Sesamzaadjes voor de topping
● Olijfolie om te besprenkelen
Bereidingswijze:
- Meng bloem, bakpoeder, pompoenpitten, zonnebloempitten, zout en yoghurt in een kom tot een samenhangend deeg.
- Kneed het deeg 5 minuten op een met bloem bestoven werkblad tot het glad is.
- Verdeel het deeg in 4-6 stukjes, rol elk stukje tot een bal en duw er een gat in met je duim.
- Leg de bagels op een bakplaat met bakpapier, bestrijk licht met olijfolie en strooi er eventueel sesamzaadjes over.
- Bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 220°C.
- Laat de bagels even afkoelen op een rooster en geniet ervan!
Tips:
- Je kunt variëren met verschillende zaden en toppings, zoals maanzaad, lijnzaad of zelfs geraspte kaas voor een hartige twist.
- Wil je de bagels extra gezond maken? Gooi er wat fijngesneden spinazie of geraspte wortel doorheen. Dat maakt je bagels niet alleen kleurrijker, maar ook nog eens lekker voedzaam.
Meer inspiratie opdoen? Volg Bezhwen op Instagram!
In ons Kek Mama magazine lees je de mooiste verhalen, herkenbare columns en de leukste fashion en lifestyle tips. Abonneer je nu voor slechts € 29,95 per jaar en ontvang de glossy als eerste op je deurmat.
