Bron: Bezhwen
Krijg je vanavond bezoek en weet je niet wat te serveren? Orthomoleculair therapeut Bezhwen heeft de perfecte oplossing met deze knapperige bladerdeeghapjes en frisse dip.
Bij gezellig samenzijn hoort een heerlijke snack, en deze bladerdeeghapjes met frisse, romige dip zijn precies wat je zoekt. Dit recept laat zien hoe je met smakelijke ingrediënten snel een snack op tafel zet. Makkelijk te bereiden en onweerstaanbaar lekker – de perfecte toevoeging aan je avond.
● 2 pakken bladerdeeg
● 60 ml olijfolie
● 1/3 kopje za’atar kruidenmix
● Sesamzaadjes voor topping
● Extra olijfolie of een ei om te bestrijken
● 250 g labneh
● Zout en peper naar smaak
● 50 g pistachenoten, fijngehakt
● Handvol verse muntblaadjes, fijngehakt
● Een halve granaatappel, pitten verwijderd
● Extra vierge olijfolie, voor het serveren (optioneel)
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Meng de olijfolie en za’atar kruidenmix in een kom tot een gladde pasta.
3. Rol het bladerdeeg uit op een schoon werkoppervlak.
4. Smeer de za’atar pasta gelijkmatig over één vel bladerdeeg.
5. Plaats het andere vel bladerdeeg bovenop de za’atar pasta.
6. Snijd het bladerdeeg in lange stroken met een pizzasnijder.
7. Houd beide uiteinden van elke strook bladerdeeg vast en draai ze in tegengestelde richtingen.
8. Rol elke strook op, beginnend aan één uiteinde, om een spiraalvormig gebak te vormen.
9. Bestrijk de bovenkant van de bladerdeegspiralen met extra olijfolie of een losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes voor een knapperige topping.
10. Plaats de opgerolde bladerdeegstukken op een bakplaat, met voldoende ruimte ertussen zodat ze kunnen uitzetten tijdens het bakken.
11. Bak de bladerdeegspiralen in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Tip: Geef je hapjes een Italiaanse upgrade. Vervang de za’atar door een mengsel van Italiaanse kruiden zoals oregano, basilicum en tijm. Voeg een snufje geraspte Parmezaanse kaas toe aan de kruidenmix voor een extra smaakexplosie. Buon appetito!
1. Plaats de labneh in een serveerschaal en breng op smaak met zout en peper naar smaak.
2. Bestrooi de labneh met fijngehakte pistachenoten, muntblaadjes en granaatappelpitten.
3. Besprenkel met een beetje extra vierge olijfolie voor een finishing touch.
Ontdek meer recepten van Bezhwen:
Recept voor frisse salade met asperges, feta, pistachenoten en meer
Snel en makkelijk recept voor voedzame groentepasta Dessert als ontbijt? Dit recept is zoet, voedzaam, snel en vooral lekker
In ons Kek Mama magazine lees je de mooiste verhalen, herkenbare columns en de leukste fashion en lifestyle tips. Abonneer je nu voor slechts € 29,95 per jaar en ontvang de glossy als eerste op je deurmat.
Iedere moeder heeft geheimen. De een eet stiekem chocolade in de badkamer, de ander liegt over hoeveel schermtijd haar kinderen écht krijgen. Maar sommige geheimen gaan verder dan kleine leugentjes om bestwil. Kaya (36) heeft een bijbaan die niet aan het licht mag komen.
Actrice en zangeres Birgit Schuurman (47) is altijd al druk, druk, druk in haar hoofd geweest. Toch kwam de ADHD-diagnose pas toen ze 45 was. Ze is samen met Sander en moeder van Chico (16) en Jimi (3).
Een leerkracht vertelt iedere week aan Kek Mama wat ze meemaakt. Deze keer: overblijfjuf Brenda (42) van groep 6.
Vandaag start de nieuwe campagne van stichting Hartekind: ‘Elk kinderhart dat stopt, is er één te veel’. Wij spraken ambassadeur, comedian en moeder van een hartekindje Nienke Plas over de roerige start van haar dochter Harley en hoe het nu met haar gaat. “Ik besef elke dag hoeveel geluk we hebben gehad.”
Hoera, de zon schijnt! Naast dat het belangrijk is dat je hier ultiem van geniet, bijvoorbeeld door je regelmatig op een terrasje te bevinden (gratis tip van ons), is het ook reuze belangrijk dat je jezelf en je kind goed insmeert.
Elke zondag vertelt een moeder over het verhaal achter het bedrag op haar bankrekening. Deze week: Op de betaalrekening van Rabia en Ivar staat precies genoeg om van rond te komen. Het bedrag dat ze verdiende met haar escortwerk tijdens haar studententijd staat veilig op een eigen rekening.
