Maak van jouw ochtend een feestje met deze heerlijke traybake gemaakt van speltpannenkoeken. Helemaal vega en leuk als ontbijt of lunch in het weekend.
Lees verder onder de advertentie
Ingrediënten
6 Zespri TM SunGold TM kiwi’s*, geschild en in halve maantjes gesneden
2 eieren
125 g aardbei, in dunne plakjes gesneden
250 g speltbloem
40 g suiker
2 tl bakpoeder
1/4 tl zout
150 ml melk
2 el 100% pindakaas
2 el ahornsiroop, om te serveren
zonnebloemolie
*= 752,85 mg Vitamine C totaal voor 4 personen *= 242% van de dagelijkse hoeveelheid per persoon
Benodigdheden: rechthoekige bakvorm
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 ºC.
Doe de bloem, de suiker, het bakpoeder en het zout in een mengkom. Roer dit door met een garde. Voeg hier de melk en eieren aan toe. Meng goed tot je een dik, glad beslag hebt.
Verwarm de pindakaas in de magnetron als deze niet vloeibaar is.
Vet een rechthoekige bakvorm in met zonnebloemolie. Giet hier het pannenkoekenbeslag in. Verdeel vervolgens ook in 4-5 etappes de pindakaas over het beslag. Gebruik een cocktailprikker of de achterkant van een lepel om kleine kolkjes van de pindakaas te maken. Verdeel nu twee derde van de kiwi’s en alle aardbeien over het beslag.
Bak de pannenkoek 12-15 minuten in het midden van de oven tot deze goudbruin en gaar is. Controleer eventueel of de pannenkoek gaar is door er een prikker in te steken. Als deze er schoon uitkomt is de pannenkoek gaar.
Laat de pannenkoek een paar minuten afkoelen. Snijd in gelijke stukken en serveer met de overgebleven kiwi en ahornsiroop.
Tip! Is het aardbeienseizoen voorbij? Wissel de aardbeien in voor blauwe bessen uit de diepvries.
Van extravagante thema’s tot dure locaties, het lijkt soms alsof de lat steeds hoger wordt gelegd voor kinderfeestjes. Maar wat doe je als je ineens zélf moet betalen voor het feestje waar je kind voor is uitgenodigd? Het overkwam Gina.
Een speeldagje bij een vriendin klinkt onschuldig, toch? Voor Brenda veranderde het in een dure les toen haar dochter Ellie per ongeluk een vaas omstootte. Wat volgde, was een Tikkie van 350 euro en een hoop gedoe.
Amber en Gijs hebben financieel niets te klagen, maar ze zijn het erover eens dat het compleet uit de hand is gelopen met Ambers uitgavenpatroon in de decembermaand: ‘Decemberuitgaven lopen uit de hand’.
Stap je vol optimisme het consultatiebureau binnen, blijkt je kind te mager, te wild of valt er wel iets anders aan te merken waardoor je met een ingestort moeder-ego het pand weer verlaat. Drie moeders delen hun ervaring.
Al voordat ze hem ontmoet had, wist Anusha dat Milan van avontuurlijke en extreme seks hield. Zelf is ze nu ook helemaal thuis in de wereld van het swingen en BDSM.