Wil jij een makkelijk én eerlijk gerecht maken? Met deze fairtrade noten-rijstburgers kan dat!
Dit heb je nodig (voor 4-6 burgers):
Zo maak je het
Laat de ananasschijven goed uitlekken. Kook de rijst met een snufje zout volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakking. Maal intussen de cashewnoten. Klop het ei met een vork los en meng de curry pasta en pindakaas erdoor. Giet de rijst af en laat ‘m droog stomen en iets afkoelen. Giet het ei mengsel door de rijst en meng goed door elkaar. Vorm van dit mengsel platte burgers (2 per persoon). Marineer de uitgelekte ananasschijven in de soy ginger saus. Verhit olie in een pan en bak de burgers op matig vuur in circa 4 minuten per kant goudbruin en krokant. Verhit intussen een grillpan en grill de ananasschijven aan beide kanten. Verhit nog een klein scheutje olie in een wok en roerbak de spinazie en taugé kort. Stapel de burgers: begin met de notenburger en leg daarop een pluk spinazie en taugé. Dek af met een schijf gegrilde ananas. Herhaal dit nog een keer en zet alles vast met een prikker. Lekker met wat Cassave kroepoek erbij!
Thais wokpakket
Tijdens de Fairtrade Week (van 25 oktober tot 2 november) kun je bij Wereldwinkels een speciaal Thais wokpakket kopen! Dit wokpakket bevat rijst, ananas, woksaus, curry kruidenpasta, wokbakjes én eetstokjes. Je krijgt er ook nog receptkaarten en een rijstmaatbeker bij! Extra fijn: met dit fairtrade wokpakket help je ook nog eens de boeren die deze producten maken. De rijstboeren volgen dankzij jou landbouwcursussen, de ananasboeren hebben nu een ongevallenverzekering en ook de soja- en gemberboeren ontvangen een fairtrade premie. Daarmee verbeteren ze hun verbouwmethoden en maken ze plannen voor nog meer fairtrade producten.
Fairtrade Wok pakket, € 14,95.
Een kinderwens hebben is een verlangen dat diep van binnen kan branden. Maar wat als jouw wens zó groot is, dat je een grens overschrijdt? Anna (28) deelt haar verhaal over een beslissing die haar leven voorgoed veranderde – en waar ze nog steeds mee worstelt.
Rekeningen na een avondje uit: de ene wil om en om betalen, de ander liever splitten. Hoe dan ook, het kan toch lastige situaties opleveren. Zo ook voor Felicia en haar vriend, die opdraaiden voor de rekening van hun vrienden.
Onverwacht een brief krijgen van Jeugdzorg, dat ze een melding hebben gekregen van mishandeling en bij je langs willen komen. De schrik van elke ouder. Het overkwam Chantal.
Elke maandag vertelt een moeder over het moment in het moederschap waarop het even he-le-maal misging.
Soms kom je er niet uit in je eentje en kun je wel wat advies gebruiken. Elke dinsdag vertelt een lezeres daarom over haar dilemma.
Zes weken geleden werd Dionne Stax moeder van dochter Lexie. Ze is ‘onwijs aan het genieten’ van haar kleine meid, zo vertelt ze aan ANP.
