Om jou een handje te helpen delen we elke zaterdag een lekker recept. Hoef jij je het apezuur niet te zoeken. Deze week: altijd een hit, die muffins met blauwe bessen. En deze zijn dan ook nog eens helemaal vegan.
Lees verder onder de advertentie
45 minuten | voor 12 muffins
Nodig
250 g bloem
2½ tl bakpoeder
¼ tl zout
150 g rietsuiker
240 ml ongezoete plantaardige melk
80 g appelmoes
1 tl vanillearoma
250 g blauwe bessen (vers of diepvries)
Voor het glazuur
150 g poedersuiker
sap en rasp van ½ citroen
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Roer de bloem, het bakpoeder, zout en de rietsuiker in een kom door elkaar.
Doe de plantaardige melk, appelmoes en het vanillearoma in een andere kom en roer door met een houten lepel.
Schep de vochtige ingrediënten bij de droge en roer rustig en luchtig door met een houten lepel.
Schep de blauwe bessen luchtig door het beslag.
Vet een muffinvorm in en verdeel met een ijsschep het beslag gelijkmatig over de vorm.
Zet de muffins 30 min in de oven.
Maak ondertussen het glazuur: roer de poedersuiker met het citroensap en de -rasp glad.
Laat de muffins volledig afkoelen voordat je het glazuur erover giet.
Actrice Jelka van Houten trouwde onlangs met haar grote liefde, cabaretier, Henry van Loon. Samen vormen ze een samengesteld gezin met drie kinderen. Ze vertelt open over de tropenjaren in een interview met VROUW Glossy.
Actrice en zangeres Birgit Schuurman (47) is altijd al druk, druk, druk in haar hoofd geweest. Toch kwam de ADHD-diagnose pas toen ze 45 was. Ze is samen met Sander en moeder van Chico (16) en Jimi (3).
Annemarie schrok zich dood toen ze haar baby van zes maanden na een middag met oma aan de borst van haar schoonmoeder zag ‘drinken’. Haar schoonmoeder schrok net zo erg.
Roze muisjes in Huize Klaassen: voetballer Davy en zijn vrouw Laura zijn ouders geworden van een dochter, zo onthult hij tijdens de persconferentie van Ajax.
Stel je voor: je wordt wakker van luid gebons op de voordeur. Een team zwaarbewapende agenten stormt je huis binnen en sleept je dertienjarige zoon uit bed. Dit is het huiveringwekkende begin van Adolescence, een nieuwe Netflix-serie, die ouders slapeloze nachten bezorgt.